Geachte gast,
Onze à la carte kaart is samengesteld uit diverse voor, hoofd- en nagerechten. Met deze gerechten kunt u zelf op een eenvoudige wijze een 3 of 4 gangen menu samenstellen.
Natuurlijk kunt u bijvoorbeeld ook alleen een voorgerecht of hoofdgerecht à la carte bestellen.
Alle voor, hoofd- en nagerechten hebben een vaste prijs.
Voor enkele gerechten is er een supplement weergegeven, deze meerprijs staat achter het desbetreffende gerecht vermeld.
Onze menukaart wordt elk kwartaal vernieuwd naar gelang de seizoenen, om zo de producten van elk seizoen aan u te kunnen presenteren.
Maar een locatie, hoe mooi ook, is niet het enige dat telt.
Samen met onze medewerkers zetten wij ons voor de volle 100% in om uw feestelijke en zakelijke diner tot in de puntjes te laten verlopen.
Wij verwelkomen u en uw gasten graag bij Restaurant Olive!

Speciaal aanbevolen

Laat u culinair verrassen door onze keukenbrigade. U geeft aan waar u niet van houdt en wat eventuele allergieën zijn, dan gaan onze koks aan de slag. Zes, vijf of vier van de heerlijkste, klassieke of eigentijdse gerechten zullen u een onvergetelijke avond uit eten bezorgen.
4-gangen € 39.50 met wijnarrangement € 59,50
5-gangen € 45,00 met wijnarrangement € 67,50
6-gangen € 52,50 met wijnarrangement € 75,00

Weekmenu
 Iedere week een wisselend weekmenu.€ 29.50
Voorgerechten 9.75
Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas met gemarineerde champignons, Parmezaanse kaas, nootjes en truffelcrème.
Zalm
Bombe van gerookte zalm en rivierkreeftstaartjes, begeleid met een limoen-koriandersaus.
Eend
Eendenborst in filodeeg met gecarameliseerde vijgen.
Geitenkaasje *
Met spek gebakken geitenkaasje met in honing gemarineerde nootjes.
Proeverij + 4,00
Een samenstelling van diverse voorgerechtjes.
Salade paddenstoelen *
Frisse salade met gemarineerde paddenstoelen geserveerd met chips van ham en gepofte knoflook.

Soepen 6.75
Kreeftensoep
Gevuld met rivierkreeftstaartjes.
Runderbouillon
Met een taartje van stoofvlees, groene kruiden en lenteui.
Uiensoep *
Met een dakje van kaas.

Tussengerechten 11.50
Ganzenlever
Biologische ganzenlever met een saus van rode wijn.
Coquilles
Op kastanjepuree en een jus de Veau..
Bospaddenstoelen *
In tempurabeslag gebakken.

Hoofdgerechten 19.75

Lamsfilet + 4 euro
In combinatie met wilde spinazie en een saus van pernod.
Zeebaars
Met grove lintpasta en een saus van kreeft.
Parelhoender
Samen een saus van mosterd en gedroogde ham. .
Zeetong + 10.00 euro
Hele gebakken Noordzee tong van ongeveer 500 gram.
Eendenborstfilet
Gelakt met appelstroop en voorjaarsgroente.
Sukade
Zacht gegaard rundersukade met verse puree.
Risotto *
Met duxelles van bospaddenstoelen, truffel en een kruidenolie.
Gamba’s
Grote garnalen gebakken in de knoflookolie.
Lintpasta *
Grove lintpasta met roerbakgroente en een saus van rode pesto.

Alle gerechten met een * kunnen vegetarisch geserveerd worden.

Dessert 7.75

Chocolademousse
Een combinatie van twee soorten mousse met een saus van framboos.
Kaas +3.00
Proeverij van verschillende soorten kaas.
Créme Brûlée
Huigemaakte klassieker uit eigen keuken.
IJs
Vers gedraaid ijs met geslagen room.
Perentaartje
Met kaneelijs en caramelsaus.
Noga
Zacht nogaijs met hazelnoten en slagroon.

Café de Paris           7,00
Espresso met Mandarine Napoléon en Courvoisier   
Café Amaretto           7,00
Espresso met Amaretto en room
Café Tia Maria                  7,00
Espresso met Tia Maria en room
Irish coffee           7,00
Espresso met Irish Whisky, kandij en room
Café France                  7,00
Espresso met Grand Manier, kandij en room

Grillspecialiteiten

Olive’s topper                                                                         21,50
 Een Iers stukje rund met twee gamba’s en gerookte zalm.
T-Bone steak           29,50
 Een heerlijk stuk vlees van 500 gram voor de grote vleesliefhebber.
Tonijn steak
 Een moot vers gegrilde tonijn.       22,50

                                                         400 gram             250 gram        150 gram

Tournedos Black Angus                                        39,50                     29,50           19,75
 Hollandse biefstuk van de haas. 
Entrecote Black Angus
 Hollandse lende biefstuk.                            31,50                     23,50            16,50
Mixed Grill
 Verschillende soorten vlees.                        31,50                      23,50            16,50
Varkenshaas
 Boterzachte varkenshaas.                            28,50                      19,50            15,50

Black Angus vlees wordt ook wel het kaviaar onder het rundvlees genoemd. Deze runderen worden grootgebracht met de beste granen en zij kunnen zich buiten in alle vrijheid bewegen. Het vlees is een culinaire delicatesse vanwege zijn hoge graad van marmering die de smaakpupillen verrast met een ongekende sappigheid.

Wij serveren deze hoofdgerechten zonder saus, als u een saus wenst, kunt u deze bijbestellen voor 2.50 per saus.