Olive serveert mooie gerechten met een goede prijs-kwaliteitverhouding, maar ook service en sfeer waarin de gast optimaal kan genieten, horen bij deze zaak. Het interieur is klassiek, modern en onze achterrestaurant is vernieuwend, ons restaurant bestaat uit twee verschillende gedeelten die perfect op elkaar aansluiten.
 
Als doel hebben we niet het halen van een Michelin ster, maar het leveren van goede en constante kwaliteit.

De trots van dit restaurant ligt niet bij één product. De gerechten worden bereid met ingrediënten van een hoge kwaliteit. Ook de versheid van producten wordt bij ons gegarandeerd. Dat zijn dingen waar de gast van uit moet kunnen gaan als ze bij Olive gaan eten. Topproducten moeten bij Olive de toon voeren.

Olive is een informeel restaurant waar iedereen zich op zijn of haar gemak voelt.
Een enthousiast team, staat 5 dagen in de week klaar om de gasten te verzekeren van een geslaagde avond.
Graag geven zij uitleg en advies over de gerechten en de wijnen.
Gasten hebben de vrijheid hebben lekker na te tafelen met een glaasje wijn of een goed glas cognac.

Onze formule is dat wij u een keuze menu aanbieden voor :
3 gangen € 32,50
(voor of tussengerecht-hoofdgerecht-dessert)
4 gangen  € 37,50
(voorgerecht-soep-hoofdgerecht-dessert)
5 gangen  € 47.50
(voorgerecht-soep-tussengerecht-hoofdgerecht-dessert

Voorgerechten 9.75
Carpaccio
Gesneden van ossenhaas met kruim van Parmezaanse kaas en een dressing van mosterd.
Gemarineerde zalm
Schotse wilde zalm met witte wijn gemarineerd met een limoenmayonaise.

Steak tartaar
Ossenhaastartaar met een kwarteleitje, kappertjes en lenteui.

Salade geitenkaas
Een frisse salade met bolletjes geitenkaas, honing en gemarineerde bospaddenstoelen.

Garnalenparade
Hollandse en Noorse garnalen en een garnalenkroket met een cognaccrème.

Gerookte eendenborst
Op een spiegel van appelchutney en groene asperges.

Soepen 7.00

Kreeftensoep
Met garnalen gevuld en geslagen room.

Gevogeltebouillon
Stevige bouillon met lenteui en taugé.

Tussengerechten 9.75

Ganzenlever
Met een jus de veau van kalf.

Knoflookpaddenstoelen
In knoflookolie gesmoord.

Rode mul
Met frisee-salade en kreeftensaus.

Coquilles
Gegrild en in combinatie met mosterdsaus.

Hoofdgerechten 21.00
Vlees

Parelhoender
Met gekonfijte sjalotjes en een mosterdsaus.

Ossenhaasmedaillons
Geserveerd met een saus van rode wijn en shiitake.

Texels lam
Een combinatie van racks en lamsfilet.

Kalfsentrecote
Gegrild en met een saus van zongedroogde tomaten.

Eendenborst
Krokant gebakken met een sinasappel–kirschsaus.

Vis

Sliptong
2 grote gebakken sliptongetjes met citroenboter.

Zeebaars
Op de huid gebakken en een romige kreeftensaus.

Kreeft en coquilles
Halve kreeft met gegrilde coquilles.

Dagvis
Dagverse vis met een bijpassend garnituur.

Dessert 7.50

Chocoladetaartje
Warm taartje van chocolade met geslagen room.

Sorbetijs
Vers gedraaid sorbetijs uit eigen keuken met rood fruit.

Kaas
Kaasplankje met verschillende soorten kaas.

Crème brullée
Huisgemaakt met boerenjongens.

Nogaijs
Boterzacht ijs van noga met karamel.

Koffie compleet
Kannetje koffie met bonbons en een likeurtje naar keuze.